vfalcone.ru

by **Bald** on Sat Jan 14, 2006 3:05 am

Shef wrote:

Не салом единым жив человек !

Золотые слова!!!

а вот еще печеньице такое было, почему-то называлось ОЛЯ :oops:

Надо было растопить 100г масла, добавить сырок творожный (маленький, 100г, обязательно ванильный, без всяких других ароматизаторов и глазури), добавить муки 3/4 стакана, перемешать как следует и в холодильник на пару часов. Пока суть да дело, взбить пару белков с сахарком, орехов добавить, тесто достать, раскатывать такими листиками где-то 10 х 20 см, толщиной 1мм, намазывать взбитым белком (0,5 - 1 см толщиной), скручивать в рулет, рулет потом резать на кусочки и укладывать их на противень (вот эта резка самая безумная часть дела и есть, нож нужен очень острый и гладкий, иначе все сминается) и в духовку их, и погорячее, главное не пересушить. Тает прямо на языке и улетает все обычно за пару часов.

by **el_teniente** on Sat Jan 14, 2006 10:45 am

кто это будет все готовить???? :shock:

Bald собственноручно? ;-)

Что-то засомневались мужики...... :-D

by **Bald** on Sat Jan 14, 2006 1:14 pm

el_teniente wrote:а кто это будет все готовить???? Bald собственноручно? Что-то засомневались мужики......

А вот и зря засомневались, именно так оно и происходит. Дамы мои с готовкой сладенького даже и не связываются. А вот, к примеру, торт я собственноручно стряпал с 12 лет, раз даже у приятеля на дне рождения песочный торт забацал, как раз лет в 12

by **el_teniente** on Sat Jan 14, 2006 1:23 pm

я вот ненавижу готовить сладкое и мучное :roll:

by **Bald** on Sat Jan 14, 2006 1:47 pm

el_teniente wrote:а я вот ненавижу готовить сладкое и мучное

А трескать небось не отказываетесь! :badgrin:

by **Magnum Colt** on Sat Jan 14, 2006 1:48 pm

неа

by **Shef** on Sat Jan 14, 2006 2:05 pm

Bald wrote:

а вот еще печеньице такое было, почему-то называлось ОЛЯ

Надо было растопить 100г масла, добавить сырок творожный.......

О!

надо бы попробовать сделать такие рулетики!

Я тоже похвастаюсь......

Лет так с 12 я делаю торт под названием "Графские развалины"

Идея такая:

Строительный материал --- кирпичи и связующий раствор :-D

Кирпичи - это делаются маленькие безе ( яичный белок+сахар -взбивается) в диаметре 3-5 см

Раствор - крем как для вафелек (можно с какао , можно без...)

в раствор можно добалять орехи, пересыпать шоколадом..... можно фантазировать.

Строится любая форма сооружения.

Самое главное - это дать настояться этому торту.

что бы безе хорошо пропиталось раствором.

Не всегда это удается - торт так и просится в рот :-D

by **Bald** on Sat Jan 14, 2006 2:10 pm

Shef wrote: Лет так с 12 я делаю торт под названием "Графские развалины"

Идея такая:

Строительный материал --- кирпичи и связующий раствор

Кирпичи - это делаются маленькие безе ( яичный белок+сахар -взбивается) в диаметре 3-5 см

Супер!!!

А как безешки лучше печь? Подольше подсушивать или чтобы поджаристые были и тянучие внутри?

by **Shef** on Sat Jan 14, 2006 2:52 pm

Bald wrote: Супер!!!

А как безешки лучше печь? Подольше подсушивать или чтобы поджаристые были и тянучие внутри?

Опа! Такие вопросы может задать только профессионал!!! :eusaD

Тут надо исходить из предложенной задуманной вами концепции архитектурного сооружения которое вы строите и позиционирования продукта в конкретном коллективе и времени.

Короче..... подсушенные бизешки гости или дети уметут быстро :-D